L’Epicée Rouge 200ml

L’Epicée Rouge

Cette version de La Lacto joue sur le registre fruité et acidulé propre aux piments Aji. Le Fatalii apporte des notes d’agrumes et une chaleur vive qui monte franchement, l’Aji Ahuachapán une douceur fruitée qui adoucit l’ensemble, et l’Aji White Fantasy une touche florale et légèrement poivrée qui signe le caractère de cette sauce.

Fermentée lentement à Frenières, sans eau ajoutée, cette Lacto développe une acidité naturelle qui sublime le fruité des variétés utilisées — une sauce lumineuse, parfaite pour réveiller un plat sans le masquer.

Manufacturée à Frenières, Vaud, à partir de piments cultivés et sélectionnés avec soin.

Niveau de piquant : ●●●○○ — équilibré, accessible

Idéale sur : poisson, ceviche, volaille grillée, ou pour twister une vinaigrette.